Scheda Prodotto

Vino Colmello Sauvignon 2018 Cl. 75 Dop Collio
#VB9373

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Informazioni

VINO COLMELLO SAUVIGNON 2018 CL. 75 DOP COLLIO

Di colore giallo paglierino con un profumo intenso, varietale, ricorda il peperone, la pesca ed alcuni frutti tropicali. Il sapore asciutto, ricco di corpo, con buona permanenza in bocca, ricorda, con una certa aromaticità, la provenienza varietale.

 

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997

ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Farra d’Isonzo (Gorizia)

UVE: Sauvignon 100%

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: 100 m s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Marne e arenarie di origine eocenica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DELL’IMPIANTO: Guyot

ETÀ MEDIA DELLE VITI IN PRODUZIONE: 30 anni

EPOCA E CONDUZIONE VENDEMMIA: II e III decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox

LIEVITI IMPIEGATI: selezionati

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18-20°

DURATA DELLA FERMENTAZIONE E DELLA MACERAZIONE PELLICOLARE: 7-18 giorni



 
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